Avis aux gourmands !!!
A tous ceux qui ont apprécié les gaufres de Christophe :
Il nous livre sa recette :
Gaufres liégeoises.
Ingrédients :
1,2 Kg de farine.
400 g de lait tiède
60 g de levure de boulanger
4 œufs
10 sachets de sucre vanillé
400 g de beurre
500 g de sucre perlé grain n°2*
* on peut en trouver chez Cuvelier à Rosendaël !
Mélanger la farine, le sucre vanillé, les œufs, la levure de boulanger émiettée.
Faire chauffer le lait et le beurre puis mélanger avec la préparation.
Incorporer le sucre perlé en pétrissant la pâte.
Laisser reposer 90 minutes. Diviser la pâte en pâtons de 80 à 100 grammes.
Préchauffer et graisser le gaufrier.
Temps de cuisson 3 minutes.
Merci Christophe !